Per un museo di storia delle tonnare siciliane all’ex stabilimento Florio di Favignana
di Rosario Lentini A conclusione dei lavori di recupero e restauro del grandioso ex stabilimento Florio di Favignana, di proprietà
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Tonnare
Gli occhi del Rais. Una rivoluzione antropologica nel mondo della tonnara
di Ninni Ravazza Per secoli nel mondo immutabile della tonnara il rais è stato il signore assoluto, dominus e sciamano,
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Tonnare e saline: una connessione economico-produttiva importante nella storia economica del litorale siciliano.
E’ innegabile che in molte zone costiere della Sicilia la tonnara si sia configurata come un’industria, per così dire, principale,
Leggi il seguitoI giapponesi preferiscono le rosse
Chi l’ha detto che i giapponesi non vogliono più i tonni di mattanza e preferiscono invece quelli ingrassati come polli
Leggi il seguitoTonnare in Turchia
Lungo le coste della Turchia operano tuttora impianti fissi di pesca per i pelagici, dove fino al 1986 venivano catturati
Leggi il seguitoUna vita per la tonnara
La Tonnara in Sicilia oggi ha un nome: Nino Castiglione. Senza quest’uomo che della pesca del tonno ha fatto una
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Dalla tunnina al sushi
In questi giorni al largo di Castellammare del Golfo, al centro di quella che un tempo veniva chiamata la terra
Leggi il seguitoRais Renda
Il rais Isidoro “Sarino” Renda, recentemente morto a 93 anni, due terzi della sua vita l’ha vissuto nella tonnara e
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